Après 17 années d’expérience dans de grandes maisons de la gastronomie française entre Nancy, Paris, Lyon, et New York, l'appel de mon héritage créole était trop fort pour être ignoré. J'ai donc fait le choix de m'installer à l'île de la Réunion pour proposer un service de restaurant gastronomique à domicile. 

Dans ma cuisine, je vous invite à ouvrir vos sens à la découverte. Je retranscris dans mes plats les souvenirs de mon enfance, oscillant entre la métropole et la Réunion, inspirés par les histoires transmises par les anciens de l'île. J'honore la cuisine familiale traditionnelle, avec des saveurs épicées et des produits d'exception. Je rends hommage à mon île chargée d'histoire et honore mes racines avec des créations audacieuses et modernes.

Persuadé que la cuisine réunionnaise n'est pas figée dans le passé, je la vois vibrante et pleine de promesses. J’invite les personnes qui font appel à mes prestations à être dans un esprit de découverte et à se laisser embarquer par mes menus. Mon objectif est de vous faire vivre une aventure gourmande unique en son genre, en vous proposant des plats créatifs et raffinés.